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干酪槽 奶酪生产配件

简要描述:Armfield的干酪槽是一个理想的研究工具。当制造切达干酪(Cheddar)时,10升牛奶大约产出1公斤干酪。

  • 产品型号:FT20/20A
  • 厂商性质:代理商
  • 更新时间:2021-11-12
  • 访  问  量:98
详情介绍


 

FT20/20A干酪槽&奶酪生产配件

 

Armfield的干酪槽是一个理想的研究工具。当制造切达干酪(Cheddar)时,10升牛奶大约产出1公斤干酪。

· 产品特点

 
·10升不锈钢带夹套的槽体
· 批次式,带小支脚 
· 单独的控制台控制槽内温度和搅拌桨速度
· 水加热器装配在控制台里
· 采用合适接口后,可通过微机监测温度和PH
· 系列制造干酪的附件
· 控制简单

 

 

· 可制造所有的干酪品种

· 原材料经济

· 1公斤/批,可得到足够的原料用于采样

· 易于使用

· 产品描述

· 描述

· 全不锈钢制造、长椅式放置的槽体使用卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨,搅拌桨被可调速的马达通过带保护的联接系统驱动。在水泵的作用下,水在槽体的夹套中循环,水温为预先选择好的温度。水泵在独立的安置在槽体旁边的控制台里面。

· 

· 控制台包括:

·   用于连续打印槽内物料的PH值的图表记录仪

·   数字显示槽内物料的PH值

·   数字显示槽内物料的温度数字显示

·   用于电脑监测槽内温度和PH值的2个模拟输出口

·   搅拌器停止/启动和变速控制

· 

· 通过一个在槽体边缘的支架,PH值和温度探针悬挂在槽体内。专门设计的滤板安装在槽体出料口,以利于排放。

· 

· 性能

· · 加热和搅拌牛奶,并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶。

· · 在凝结时保持在某个温度

· · 切割和复原凝乳

· · 加热和逐渐地搅拌,并准确地“烫洗" 凝乳

· · 保持更高的温度,并进一步搅拌

· · 处理凝乳或“振动"

· · 抽取乳清

· · 碾磨

· · 加盐

· 

· FT20A制造干酪用的附件

· 设计为配合10升FT20干酪槽使用生产约1公斤干酪成品。使用这些附件可以执行以下操作:切割凝乳,做切达干酪(cheddaring),确定PH值(化学)和挤压。

· 

·   不锈钢水平刃凝乳刀,带尼龙把

·   不锈钢垂直刃凝乳刀,带尼龙把

·   不锈钢切达干酪盒,重量加至10公斤(2公斤×5),用于初始化传统的切达干酪加工

·   干酪挤压:弹性型号,为1个0.5公斤模子或1个1公斤模子而设计的

·   酸测试套件,包括:自调零滴管;木制 滴管架子;N/9氢氧化钠;酚酞指示剂;10cc吸液管;滴瓶;酸碗;搅拌棒

· 

· 

· 可选附件

· FT20-90IFD: 数据记录附件

· 包括: 接口设备+软件+导线

· 用于传送操作数据到计算机,Windows98,2000 或XP操作系统。

 

· 技术参数

· 槽体:

· 工作能力:10升

· 搅拌桨: 不锈钢

· 搅拌驱动马达: 50瓦,0-30转/分

· 搅拌驱动联接系统设计成桨的旋转速率为0-60次/分

· 滤板: 不锈钢

· 卫生出料阀:“pinch"型

· 

· 控制台:

· 包括所需的电路、外壳

· 加热水循环器:0.85千瓦

· 温度范围:环境温度到80℃,用模拟刻度盘调节,(控制精度:±1℃,安全装置:温度超出断路)

· 最大流速:10升/分

· 搅拌桨变速控制:半导体闸流管,直流电

· 模拟输出端口:电压输出0-1伏特,与温度和PH值成比例(2通道)。通过合适的接口,如FT20 -90IFD,可与微机连接

· PH值图表记录仪:速度可选择为25、300或600毫米/小时。在热敏纸上直接打点。

· 刻度:0-14PH

· PH/温度指示器:31/2数字显示

· 热电偶类型: K型

· PH探头: 食品型,0-14PH

· 

· 电源

· FT20-A:220-240V/1ph/50Hz,1.2kW

· FT20-B:120V/1ph/60Hz,1.2kW

· 

· 外形尺寸

· 槽体

· 高: 0.40米

· 宽: 0.28米

· 长: 0.56米

· 控制台

· 高: 0.28米

· 宽: 0.37米

· 长: 0.38米

· 运输参数

· 体积: 0.3立方米

· 毛重: 80公斤

 


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